15 de dezembro de 2014

Bolo denso de chocolate de domingo em família :)

Boas!! Hoje trago-vos um bolo que esteve quase a voar à parede...mas que no fim de contas saiu delicioso!

Voar à parede porquê??? perguntam vocês... simples! Se estivessem a cozer um bolo há 40 minutos, numa forma de bolo inglês..e ao colocarem o palito a ver o ponto de cozedura, reparassem que afinal o maldito apenas tinha uma leve crosta e por baixo dessa crosta, estava todo...TODO...em água completamente??? atiravam-no para a banca de lavar loiça....confessem!! risos

Mas não!...contei até 10....mil... e resolvi mudar aquela mistura aquosa para a minha forma velhinha linda , maravilhosa, em que todos os bolos cozem... e...passados 20 minutos, o maldito virou divino! e pronto a papar :) e ainda bem, porque tive a casa cheia de pessoas que amo e que adoraram :)

Quanto ao tempo de cozedura, vou dizer-vos o tempo que vi na receita do livro da Nigella Lawson, que me ofereceu um primo que também amo de coração!!

Bolo denso de chocolate da Nigella Lawson

10 de dezembro de 2014

Panna cottas de chocolate branco com compota de abóbora, nozes e canela

Hoje trago-vos uma receita que aprendi num workshop no Porto, no Workit , que como sempre nos dá a conhecer receitas deliciosas, esta não foi excepção e tive a presença de uma amiga que adoro, que tenho saudades, e que tornou o workshop ainda mais especial!! :) ...mas chega de lamechices, pois vocês vêm aqui é para receitas boas e não para eu transformar isto num consultório sentimental :D

Esta receita originalmente vem com coulis de tangerina, mas como eu tinha a compota que me fora oferecida e era caseira, resolvi experimentar e ficou D-I-V-I-N-A-L :) aqui todos pediam Bis :)

Aqui vai sem mais demoras:

Panna Cottas de Chocolate branco com compota caseira

9 de dezembro de 2014

Lasanha cremosa de atum


Hoje trago-vos a minha lasanha de atum cremosa, fácil e sem trabalho praticamente nenhum! :)
É mesmo para aqueles jantares em que queremos que gostem muito, que não nos dê trabalho nenhum, para podermos desfrutar da companhia de quem amamos :)
Ultimamente tenho tido altos e baixos...mais baixos que altos... mas estar na cozinha realmente enche-me de alegria e satisfação! Servir as pessoas com algo cheio de amor, é o que me realiza de verdade :) enche-me a alma, é mesmo o que gostava de fazer toda a vida, ensinar a filhos e a netos :) mesmo que não sejam meus netos, meus filhos...é o que gostava de fazer :)
Mas agora sem mais demoras, aqui vai a dita lasanha:

Lasanha de atum cremosa: